Ingredienti:
2-3 foglie di alloro intere (secche vanno bene, quelle fresche sono più potenti)
4-6 chiodi di garofano interi
2 tazze (500 ml) di acqua
Dolcificante (miele, sciroppo d'acero) e fetta di limone (facoltativo, ma consigliato per bilanciare i sapori)
Istruzioni:
Pestare: Pestare leggermente le foglie di alloro e i chiodi di garofano con un mortaio e un pestello o con il dorso di un cucchiaio. Questo rilascerà i loro oli essenziali.
Bollire: In un pentolino, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere le erbe tritate.
Infusione: Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Più a lungo si lascia sobbollire, più forte e medicinale sarà il sapore.
Filtrare: Versare il tè nella tazza attraverso un colino a maglie fini.
Servire: Aggiungere una spruzzata di limone e dolcificare con miele, se desiderato. Il limone esalta notevolmente il sapore.
Italiano: Suggerimenti e varianti:
Metodo rapido: Versare acqua bollente direttamente sulle erbe tritate in una tazza, coprire e lasciare in infusione per 7-10 minuti.
Aggiungere zenzero: Qualche fetta di zenzero fresco esalta le proprietà digestive e riscaldanti.
Aggiungere cannella: Una stecca di cannella completa i chiodi di garofano e aggiunge un tocco di dolcezza in più.
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