3. In una ciotola a parte, montate a neve gli albumi.
4. Incorporate delicatamente gli albumi al composto di mascarpone.
5. Immergete velocemente i biscotti nel caffè con un cucchiaio e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Aggiungete uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato di fragole.
7. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
8. Cospargere con cacao in polvere prima di riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Servire questo delizioso tiramisù alle fragole freddo.
Buon appetito
