Preparare l’impasto della torta 🧈🥣
Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato).
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il burro fuso, il succo di limone e la scorza.
Poi incorporare la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Cottura della torta 🔥
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta da forno).
Cuocere per 35-40 minuti.
Versare la cottura inserendo la lama di un coltello: dovrebbe uscire asciutta.
Lasciare raffreddare, quindi capovolgere su una griglia.
Preparate la glassa 🍋
Mescolate poco alla volta lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia ma fluida.
Versate la glassa sulla torta ancora calda in modo che aderisca bene.
Decorazione finale ✨
Cospargete la superficie con la scorza di limone fresca.
Aggiungete qualche fogliolina di timo limone se desiderate un tocco visivo e aromatico in più.
💡Consiglio per risparmiare tempo:
Preparate la torta il giorno prima e avvolgetela nella pellicola trasparente: sarà ancora più umida il giorno dopo 😍.
🔁Sostituzione degli ingredienti:
Potete sostituire il limone con l’arancia, il pompelmo o un mix di agrumi per variare i sapori 🍊🍈.
🔥 Consiglio per la cottura:
Se la superficie si scurisce troppo in fretta, coprite la torta con un foglio di alluminio a metà cottura.
