1. Preparare le mele:
– Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti o a fettine sottili, a seconda dei gusti. Metterle da parte.
2. Preparare gli ingredienti secchi:
– In una ciotola capiente, unire l’avena, la frutta secca tritata, l’uvetta (se utilizzata), il lievito, la cannella e lo zenzero macinato a piacere. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
3. Preparare gli ingredienti liquidi:
– In una ciotola separata, sbattere leggermente le uova con il dolcificante preferito fino a ottenere un composto liscio.
4. Mescolare gli ingredienti:
– Aggiungere le mele tritate e le uova sbattute agli ingredienti secchi. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio. Se l’impasto è troppo asciutto, è possibile aggiungere un po’ di latte o yogurt bianco.
5. Preparazione della teglia:
– Rivestire una teglia con carta da forno oppure ungerla leggermente con olio e cospargerla con un po’ di fiocchi d’avena o farina per evitare che la torta si attacchi.
6. Cottura:
– Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie con una spatola.
7. Cottura:
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la torta non sarà dorata e cotta. È possibile verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, la torta è pronta.
8. Raffreddamento e servizio:
– Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, quindi trasferitela su una griglia per farla raffreddare completamente prima di tagliarla. Se preferite, potete spolverizzare la torta con un po’ di zucchero a velo prima di servirla.
Questa torta di mele e noci è perfetta per una colazione nutriente o come spuntino sano durante la giornata. La combinazione di ingredienti naturali la rende la scelta ideale per chi cerca opzioni alimentari equilibrate e gustose.
Buon appetito!
