Per la glassa al formaggio cremoso:
225 g (8 oz) di formaggio cremoso, ammorbidito
½ tazza di burro non salato, ammorbidito
2 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Fase 1: Preriscaldare e preparare
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) .
Imburrate e infarinate una teglia da 23×33 cm (oppure due teglie rotonde da 20 cm se desiderate una torta a strati).
Fase 2: Preparare l’impasto della torta
In una ciotola, mescolate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella .
In una ciotola capiente, montare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia e le banane schiacciate.
Aggiungere gli ingredienti secchi alternandoli con il latticello , iniziando e terminando con la farina. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 3: Cottura
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
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