5. Cuocere la torta
Versare l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente con una spatola.
Per aggiungere croccantezza e consistenza, cospargere la superficie con le noci tenute da parte.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito o con qualche briciola umida.
6. Lasciar raffreddare e servire
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10-15 minuti prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Condire con miele o sciroppo d'acero e, se lo si desidera, cospargere con altre noci.
Tagliatelo a fette e servitelo così com'è oppure accompagnatelo con yogurt greco, panna montata o un cucchiaio di mascarpone per un tocco in più.
Latticini e uova
Suggerimenti per il successo
Usa datteri freschi: i datteri Medjool sono morbidi, appiccicosi e naturalmente dolci, il che li rende ideali per questa ricetta. Se i datteri sono secchi, immergili in acqua tiepida per 10 minuti prima di utilizzarli.
Regola la dolcezza: assaggia il composto di datteri dopo averlo schiacciato: dovrebbe essere naturalmente dolce. Aggiungi altro miele o sciroppo d'acero solo se necessario.
Aggiungere la scorza: un cucchiaino di scorza d'arancia o di limone esalta i sapori e si sposa magnificamente con i datteri.
Conservazione corretta: questa torta rimane umida per giorni! Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana.
Cibo
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