Preriscaldate il forno a 190°C (375°F) e ungete leggermente una tortiera rettangolare a cerniera di 35 x 24 cm (14 x 9 pollici). Montate il burro con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate gradualmente le uova. Aggiungete il lievito e la crema pasticcera, quindi mescolate bene, continuando ad aggiungere gradualmente le uova. Lavate, sbucciate e rendete croccanti le mele. Tagliatele a pezzi a piacere. Con una spatola, sollevate delicatamente i pezzi di mela da sotto l’impasto. Versate i pezzi di mela nella tortiera preparata e cuocete sul ripiano centrale per 40-50 minuti. Valori nutrizionali per torta: 3342 kcal, proteine 48,75 g, grassi 144,47 g, carboidrati 480,15 g
