Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una tortiera.
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporare il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente per evitare di smontare l'impasto.
Setacciate la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito in polvere e incorporateli delicatamente al composto di uova.
Aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e spumoso.
Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Per la guarnizione, scaldate la panna e aggiungete il cioccolato tritato, mescolando fino a ottenere una ganache liscia.
Decorate la torta con la ganache, la frutta o qualsiasi altra decorazione a vostra scelta.
Consigli: Non mescolate eccessivamente l'impasto quando aggiungete gli ingredienti secchi per mantenere una consistenza soffice.
Potete mettere la torta in frigorifero per far rassodare la ganache prima di servirla.
Servite con gelato o panna montata per un'esperienza ancora più golosa.
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