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🔪 Preparazione passo passo
1. Preparate l’impasto
In una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete lo zucchero.
Montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per una torta soffice!
Unite l’olio a filo, continuando a mescolare.
Aggiungete la vaniglia e il latte (o yogurt alla vaniglia per una versione più cremosa).
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2. Incorporate gli ingredienti secchi
Setacciate la farina con il lievito per evitare grumi e aggiungeteli al composto poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola.
L’impasto deve risultare liscio e senza grumi.
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3. Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C (statico).
Imburrate e infarinate una tortiera (oppure rivestitela con carta forno).
Versate l’impasto e livellatelo bene.
Cuocete per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
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4. Decorazione golosa
Sfornate la torta e lasciatela intiepidire.
Spennellate la superficie con marmellata sciolta con qualche goccia di acqua di fiori d’arancio.
Cospargete con cocco grattugiato per un tocco elegante e profumato.
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💡 Consigli e varianti
✔ Versione light: sostituite metà dell’olio con yogurt greco.
✔ Più golosa: aggiungete gocce di cioccolato nell’impasto.
✔ Senza lattosio: usate latte vegetale (mandorla o avena) e yogurt senza lattosio.
✔ Aromi extra: provate con scorza di limone o arancia per un profumo irresistibile!
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🍽 Come servirla?
Questa torta è perfetta:
✅ a colazione con una tazza di latte o caffè,
✅ a merenda con tè caldo,
✅ come dessert con un velo di panna montata o frutta fresca.
