Preparazione
1. Base
Monta uova e zucchero fino a composto chiaro e spumoso
Aggiungi farina setacciata + scorza di limone
Versa su teglia con carta forno (strato sottile)
👉 Cuoci a 180°C per 10–12 min
2. Arrotolare
Appena sfornato, capovolgi su carta forno
Arrotola subito (senza crema) e lascia raffreddare
👉 Questo evita che si rompa 👍
3. Crema
Monta la panna
Mescola mascarpone + zucchero + limone
Incorpora la panna delicatamente
4. Assemblaggio
Srotola la base
Spalma la crema
Arrotola di nuovo con delicatezza
5. Decorazione
Spolvera zucchero a velo
Aggiungi crema sopra e scorza di limone
❄️ Riposo
Metti in frigo almeno 1 ora
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