250 g di farina 00 100 g di burro freddo non salato, tagliato a cubetti 75 g di zucchero semolato 1 uovo intero 1 cucchiaino di lievito in polvere Un pizzico di sale La scorza di 1 limone (facoltativa ma consigliata) Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 40 g di amido di mais 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti opzionali:
Pinoli (tradizionali) Zucchero a velo (per spolverare) Istruzioni
