In una ciotola, mescola il latte, lo zucchero e il lievito. Aggiungi le uova, l'olio e un cucchiaino di sale. Mescola.
Incorpora gradualmente la farina e l'aceto.
Mescola con un cucchiaio, quindi aggiungi i restanti 120 g di farina all'impasto. Metti l'impasto su un piano di lavoro e impasta.
Impara, stendi e incorpora il burro ammorbidito. All'inizio potrebbe essere difficile da incorporare, ma non preoccuparti, ci riuscirai!
Continua a incorporare il burro, metti l'impasto in una ciotola capiente e coprilo con pellicola trasparente. Lascia riposare per circa 40 minuti.
Impasta di nuovo e stendi l'impasto in un rettangolo.
Spennellalo completamente con i 100 g di burro fuso.
Piega l'impasto a metà come una busta e spennellalo di nuovo.
Piegalo di nuovo e spennellalo ancora una volta. Ripeti questo procedimento fino a esaurire tutto il burro.
Copri l'impasto e lascialo riposare per 15 minuti.
Quindi stendi l'impasto e taglialo a strisce. Quindi, prendi ogni striscia di pasta e arrotolala come un piccolo panino. Disponi i rotoli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellali con una miscela di tuorlo d'uovo e latte. Se lo desideri, cospargi con semi, come anice, sesamo o semi di papavero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Sfornateli e, se lo desiderate, spolverateli con zucchero a velo. Rimarrete sorpresi dalla consistenza di questi panini incredibilmente morbidi! Si sciolgono in bocca, sono teneri e deliziosi.
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