Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
Preparate le zucchine: lavatele, spuntatele, poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Se sono molto grandi, potete tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Disporre le zucchine su una teglia rivestita di carta da forno, con la polpa rivolta verso l’alto.
Condimento: Spennellateli con olio d’oliva, quindi cospargeteli con l’aglio tritato. Condite con sale, pepe e paprika a piacere.
Aggiungere generosamente il parmigiano sulla polpa delle zucchine.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
