Cottura:
Versare l’impasto in una teglia imburrata (ad esempio, una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti non ne uscirà pulito.
Preparazione:
Una volta raffreddato, spolverare con zucchero a velo o servire con un cucchiaio di yogurt bianco.
Consigli per la presentazione e la conservazione:
Si consiglia di servire caldo, subito dopo la cottura, ma ancora umido dopo diverse ore.
Si può conservare in frigorifero fino a 2 giorni, avvolto in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico.
Si può riscaldare delicatamente in forno o nel microonde prima di servire.
Varianti:
Con frutta secca: Aggiungere una manciata di noci o nocciole tritate all’impasto.
Con uvetta: Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida e aggiungerla all’impasto prima di infornare.
Versione senza glutine: sostituisci la farina di frumento con farina di riso o una miscela senza glutine.
Con formaggio aggiunto: per una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po’ di ricotta o mascarpone.
FAQ:
Posso usare latte vegetale?
Sì, vanno bene anche latte d’avena, di mandorle o di soia.
La torta può essere preparata il giorno prima?
Sì, ma è più buona il giorno stesso. Tuttavia, può essere riscaldata.
Quali mele sono più adatte a questa torta?
Sono le migliori mele leggermente aspre che mantengono bene la loro struttura, ad esempio Renetta, Ligol, Jonagold.
Posso preparare questa torta senza zucchero?
Sì, puoi omettere completamente lo zucchero o sostituirlo con miele, sciroppo d’acero o un dolcificante.
