I rotoli di sushi con cheesecake alle fragole sono una rivisitazione giocosa e creativa della tradizionale cheesecake, trasformata in rotoli ispirati al sushi. Questo dessert fusion unisce la consistenza morbida della cheesecake al lato giocoso ed elegante del sushi. Ecco una semplice ricetta per prepararli:
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti digestivi (o speculoos)
100 g di burro fuso
Per il ripieno della cheesecake:
300 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
150 g di crème fraîche densa
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di fragole fresche (o purea di fragole)
2 fogli di gelatina
Per la decorazione:
Fragole fresche tagliate a fettine sottili
Un po’ di zucchero a velo (facoltativo)
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