🥗 Crostata di pasta frolla al cioccolato con crema chantilly alla vaniglia e fragole fresche
👨👩👧👦 Porzioni: 6
⏱️ Tempo di preparazione: 25 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Ingredienti (per 6 persone)
🍫 Cacao in polvere – 30 g (per una ricca pasta frolla al cioccolato)
🌾 Farina – 180 g (base della pasta frolla)
🧈 Burro non salato – 120 g (freddo, a cubetti)
🍬 Zucchero a velo – 50 g (per dolcificare la pasta frolla)
🥚 Tuorlo d’uovo – 1 (per legare la pasta frolla)
🧂 Sale – 1 pizzico (per esaltare il sapore)
🍓 Fragole – 300 g (tagliate a metà, molto lucide)
🥛 Panna liquida intera – 250 ml (molto fredda per (da montare)
🍥 Mascarpone – 100 g (per una panna montata più soda)
🌿 Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino (gusto dolce)
🍬 Zucchero a velo – 40 g (da incorporare alla panna)
🍫 Scaglie di cioccolato fondente – 30 g (per la copertura finale)
🔪 Preparazione dettagliata
