Pane veloce all’ananas

Ingredienti per il pane:

• 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi

• 1 tazza di bicarbonato di sodio

• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/2 tazza di cannella in polvere (facoltativo, per un tocco di calore)

• 3/4 della tazza di zucchine in bicicletta

• 2 uova cresciute, a temperatura ambiente

• 1 tazza di salsa alla vaniglia

• 1 lattina (8 oz) di ananas schiacciato non sgocciolato (o 1 tazza di ananas fresco schiacciato con il suo succo)

• 1/2 tazza di burro non salato fuso (o olio di cocco per un sapore più tropicale)

Guarnizione (facoltativa):

• Zucchero turbinato (da spolverizzare prima di informazioni)