Avete mai desiderato un dolce veloce, facile e quasi auto-preparabile? Io lo faccio spesso. Questa torta è nata così: basta mescolare tutto insieme in una ciotola e infornare. Niente planetaria, niente decorazioni elaborate, ma vi assicuro che il suo profumo e la sua morbidezza vi faranno venire voglia di rifarla ancora e ancora. Si realizza interamente con un bicchiere come misurino, quindi niente bilancia , ed è persino personalizzabile con cioccolato, frutta, aromi… insomma, qualsiasi cosa abbiate a portata di mano.
Volte
Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Totale: circa 40 minuti
Calorie (per 1 fetta da 10 porzioni)
Circa 180-200 kcal (senza condimenti aggiuntivi)
Ingredienti (per una tortiera da 20 cm)
1 tazza di yogurt bianco (circa 200-250 ml)
1 tazza di eritritolo (puoi usare zucchero di canna o di cocco) – 160 g
2 uova
1/2 tazza di olio di cocco – 100 g
2 tazze di farina tipo 1 – 240 g
1 bustina di lievito in polvere (10 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
