La spalla di maiale brasata è una di quelle ricette che trasforma un semplice taglio di carne in un piatto spettacolare.
La cottura lenta permette alla carne di diventare estremamente tenera e ricca di sapore.
Servito con patate rustiche dorate, diventa un pranzo completo che sorprende sempre.
Ingredienti
- 1 kg di spalla di maiale
- 4 patate medie
- 2 cipolle grandi
- 3 spicchi d’aglio
- 1 tazza di brodo (di carne o di verdure)
- 1/2 tazza di vino bianco
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a piacere
- olio d’oliva
- prezzemolo fresco (facoltativo)
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