Ingredienti
Per la torta:
1 tazza e ½ di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ di cucchiaino di sale
3 uova grandi
1 tazza di zucchero
½ tazza di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di latte
Scorza di 2 limoni
Succo di 1 limone
1 cucchiaio e ½ di rosmarino fresco tritato
½ cucchiaio di rosmarino fresco (intero/non tritato)
Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Per la crema montata al mascarpone:
1 tazza di panna fresca liquida (ben fredda)
½ tazza di zucchero a velo
¾ di cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g (circa 7 once) di mascarpone (ben scolato e freddo)
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