UN MORSO. UN PARASSITA. UNA VITA DI CONSEGUENZE.
La minaccia invisibile nel tuo piatto e come mangiare con sicurezza.
Alzi la forchetta.
La costoletta di maiale è rosata al centro, tenerissima .
L’ostrica luccica, salmastra e luminosa.
La fragola, ancora spolverata di rugiada mattutina dal mercato contadino, esplode di dolcezza riscaldata dal sole.
Tutto ha un sapore fresco . Pulito . Sicuro .
Ma cosa succederebbe se quel singolo boccone – modesto, delizioso, quotidiano – portasse con sé un passeggero? Non un germe. Non una tossina.
Un parassita vivente.
Un organismo che non si limita a passare. Si stabilisce . Migra. Si riproduce. Riprogramma la tua biologia dall’interno, spesso silenziosamente, per mesi o anni, mentre tu attribuisci stanchezza, gonfiore o annebbiamento mentale allo stress, all’invecchiamento o a “come va la vita”.
Non si tratta di allarmismo.
È epidemiologia.
È scienza alimentare.
È la silenziosa realtà dietro migliaia di casi non diagnosticati, proprio ora , in cucine come la vostra.
La gerarchia nascosta: come operano i parassiti
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