Ingredienti
300 g di farina 00
150-200 g di burro freddo a cubetti
1 uovo intero (o 1 tuorlo se li vuoi ancora più friabili)
100-150 g di zucchero (meglio zucchero a velo per una consistenza più fine)
Un pizzico di sale
Aroma a scelta:
vaniglia
scorza di limone
scorza di arancia
Un pizzico di lievito per dolci (facoltativo, per renderli leggermente più morbidi)
Consiglio sull’aroma
Se vuoi ottenere biscotti più “da pasticceria”, usa vaniglia in bacca o estratto naturale, non vanillina.
