Preparazione:
1. Sbollentare brevemente gli asparagi in acqua salata per mantenerli sodi, quindi lasciarli raffreddare. Mescolare il formaggio spalmabile fino a renderlo liscio e condire.
2. Tagliare la pasta sfoglia a strisce. Avvolgere ogni asparago con il formaggio (e, facoltativamente, con il prosciutto cotto), quindi arrotolarlo nella pasta sfoglia. Disporli su una teglia e spennellarli con l'uovo sbattuto.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C (400 °F) per circa 15-20 minuti, finché i panini non saranno dorati e croccanti. Servite caldi.
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