Finocchi gratinati al forno

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🌿🥔 Finocchi gratinati al forno: croccanti fuori, teneri dentro e con quella panatura wow

Non avrei mai pensato che i finocchi potessero essere così buoni: gratinati con una panatura saporita e leggera, uno tira l’altro!

Non so tu, ma io coi finocchi ho un rapporto un po’ strano: li compro spesso “perché fanno bene”, poi li guardo nel cassetto del frigo e penso… e adesso che ci faccio?
Ecco, da quando ho scoperto questa ricetta non mi succede piĂą.

Sono finocchi semplicissimi, profumati e croccanti, con quella panatura al formaggio e prezzemolo che fa venire voglia di mangiarli appena usciti dal forno. Una ricetta leggera ma con gusto — il contorno perfetto per quando vuoi qualcosa di buono senza appesantirti.

⏱️ Tempi di preparazione

  • Preparazione: 10 minuti
  • Sbollentatura finocchi: 6 minuti
  • Cottura in forno: 25–30 minuti a 180°C
  • Tempo totale: circa 45 minuti
  • Porzioni: 3–4
  • Calorie: ~150 kcal a porzione

🥗 Ingredienti (per 3–4 persone)

  • 2 grossi finocchi
  • 7 cucchiai di pangrattato (anche integrale)
  • 5 cucchiai di Grana Padano grattugiato (o metĂ  Grana e metĂ  Pecorino)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato o tritato fresco
  • 1 pizzico di sale
  • (Facoltativo) un pizzico di aglio in polvere o pepe nero

👩‍🍳 Preparazione

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