Queste gustose crêpes di zucchine e patate sono una deliziosa variante di un tradizionale piatto per la colazione. Uniscono i delicati sapori delle zucchine alla consistenza avvolgente delle patate, per una crêpe appetitosa. Non solo sono belle da vedere grazie alla loro crosta dorata, ma sono anche una scelta sana, ricca di nutrienti provenienti da verdure fresche.
Ideali per la colazione, il brunch o una cena leggera, queste crêpes possono essere personalizzate con vari ingredienti come avocado, prosciutto e formaggio, offrendo un piatto versatile che si adatta a tutti i gusti e a tutte le occasioni. Veloci e facili da preparare, permettono di gustare pasti deliziosi e nutrienti, anche nelle giornate più frenetiche.
Ricetta completa:
Ingredienti:
1 zucchina grattugiata
2 patate grattugiate
1 cucchiaino di sale
160-200 grammi di farina
1,5 tazze di latte
3 uova Una manciata di prezzemolo tritato 2 gambi d’aglio verde tritati
2 cipollotti tritati 1 cucchiaino di lievito in polvere 3 cucchiai di olio vegetale Burro per spennellare Guarnizioni opzionali: fette di avocado, fette di prosciutto, formaggio grattugiato Istruzioni:
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