Ingredienti principali:
750 g di gamberi grandi (16-20 pezzi), sgusciati e privati dell’intestino – con o senza coda, a seconda delle preferenze.
3 cucchiai di olio d’oliva – per un sapore più corposo e una cottura più uniforme.
4 spicchi d’aglio, tritati finemente – il cuore del sapore.
120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato – il Parmigiano Reggiano fresco è il migliore.
120 g di pangrattato (panko o pangrattato italiano) – aggiunge croccantezza.
2 cucchiai di burro non salato, fuso – esalta il sapore.
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente – per la freschezza.
1/2 cucchiaino di paprika (facoltativo) – per il colore e un delicato sapore affumicato.
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo) – per un tocco piccante.
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere.
1 limone, tagliato a spicchi – per servire.
Istruzioni passo passo
