I medici rivelano che mangiare uova al mattino provoca…

Perché il tuorlo è così importante

Il tuorlo non è il nemico. È la parte più preziosa dell’uovo.

Lì si concentrano:

– Colina (essenziale per il cervello)
– Vitamina D
– Vitamina A
– Grassi che proteggono i neuroni
– Antiossidanti che si prendono cura della vista

Quando il tuorlo è troppo cotto e diventa grigiastro o verdastro, gran parte di questi nutrienti vengono distrutti.

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