Per prima cosa, lavate accuratamente la frutta. Idealmente, acquistate frutta biologica, dato che lasceremo la buccia a entrambi i tipi di frutta.
Snocciolate le albicocche e tagliate la polpa a cubetti. Trasferitela in una pentola dal fondo spesso, abbastanza capiente da contenere tutta la frutta.
Togliete il torsolo alle mele, ma lasciate la buccia, e tagliatele a pezzi. Aggiungetele alla pentola. Cospargete la frutta con il succo di limone, mescolate e coprite.
Lasciate macerare il tutto per qualche ora, in modo che la frutta rilasci il suo aroma.
Trasferite il tutto sul fornello e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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