Questo pane è perfetto se si desidera un risultato veloce , morbido dentro e croccante fuori, senza dover aspettare che lieviti. Ideale per la colazione, come toast o come contorno.
Ingredienti (1 pagnotta grande)
Base
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550 g di farina (T45, T55 o integrale, a tua scelta)
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14 g di lievito di birra secco
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380 ml di acqua tiepida (non calda! circa 35–40 °C)
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2 cucchiaini di sale
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2 cucchiaini di aceto (bianco o di sidro)
Semi (totale: 150 g)
Puoi mescolare:
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semi di girasole
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semi di sesamo
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semi di lino
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semi di papavero
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semi di zucca
Consiglio : se volete un pane ancora più saporito, tostate i semi in padella per 5 minuti.
