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6 patate grandi dalla polpa soda (Charlotte, Belle de Fontenay o Nicola)
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300 g di carne macinata (manzo o un misto di manzo e vitello)
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1 cipolla gialla tritata finemente
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1 spicchio d’aglio tritato
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1 cucchiaio di olio d’oliva
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10 cl di panna liquida
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50 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté, Mozzarella…)
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino di paprika
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1 cucchiaino di erbe di Provenza
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Sale e pepe macinato fresco
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Qualche rametto di prezzemolo fresco
Preparazione passo dopo passo
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