Contorno
120 g di riso arborio 400 ml di brodo di pollo caldo 1 scalogno tritato (30 g) 20 g di burro non salato + 10 g per servire 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di mini zucchine gialle rotonde + 100 g di fette di zucchine verdi 1 cucchiaio di olio d’oliva (10 ml) 1 spicchio d’aglio, diviso 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o timo + per la decorazione
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