Ricetta Torta al Limone veloce e deliziosa
Preparazione
1. Prepara il pan di Spagna
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la scorza di limone e l’olio.
Incorpora farina e lievito setacciati.
Versa in una tortiera rivestita di carta forno.
Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti.
Lascia raffreddare completamente.
2. Prepara la crema al limone
In un pentolino mescola:
succo di limone
zucchero
amido di mais
Cuoci a fuoco basso mescolando fino a quando si addensa.
Lascia raffreddare.
Monta la panna e incorporala delicatamente alla crema al limone.
3. Assemblaggio della torta
Taglia il pan di Spagna a metà.
Bagna i dischi con acqua e succo di limone zuccherato.
Farcisci con la crema al limone.
Ricopri la torta con altra crema.
Decora i bordi con i savoiardi.
Spolvera la superficie con cocco grattugiato o zucchero a velo.
4. Riposo
Metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
🍋 Fresca, soffice e profumata: perfetta per l’estate o come dessert elegante e semplice da preparare!
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