Voglia di qualcosa di dolce, ma senza zucchero o farina? Questa torta al cocco pronta in 5 minuti è la soluzione perfetta. Leggera, naturalmente dolce, senza glutine e ricca di sapore, è l’ideale per uno spuntino veloce. Che siate a dieta, evitiate cibi lavorati o siate semplicemente alla ricerca di uno spuntino veloce, questa ricetta vi regalerà una torta soffice e deliziosa con pochi ingredienti.
Non necessita di cottura e, con un tempo di preparazione di soli 5 minuti, questa torta è ideale per le mattine frenetiche, per spuntini salutari o anche per un dessert dell’ultimo minuto. Inoltre, non serve il forno: basta un semplice microonde o una vaporiera. Tuffatevi in questa sana delizia e assaporate il gusto di una torta senza sensi di colpa.
Ingredienti:
2 uova
3 cucchiai di olio di cocco (fuso)
3 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di cocco grattugiato
2 cucchiai di latte di cocco (o qualsiasi altro latte a tua scelta)
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Cocco grattugiato aggiuntivo per guarnire (facoltativo)
