150 g di prosciutto affumicato a dadini (o pancetta affumicata)
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
360 ml di latte caldo (intero o parzialmente scremato)
50 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté, Gruyère o Parmigiano)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
1 rotolo di pasta sfoglia (300-350 g)
