Tajine di pollo alle spezie: una ricetta profumata e saporita
Ingredienti:
4 cosce di pollo,
2 cipolle affettate
, 2 spicchi d’aglio schiacciati,
2 carote tagliate a fette spesse,
2 patate tagliate a dadini grandi,
1 peperone rosso tagliato a striscioline,
1 peperone verde tagliato a striscioline
, 400 g di pomodori a pezzi, 200
ml di brodo di pollo,
2 cucchiai di olio d’oliva,
2 cucchiaini di cumino macinato,
2 cucchiaini di paprika,
1 cucchiaino di curcuma,
1 cucchiaino di zenzero macinato,
1 cucchiaino di cannella
, sale e pepe nero macinato fresco, a piacere,
coriandolo fresco tritato, per guarnire
Preparazione dettagliata del tajine di pollo speziato
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