Osservazioni
Si tratta di una classica pound cake americana, molto ricca e soffice grazie all’elevata quantità di burro e zucchero. Il latticello contribuisce a renderla particolarmente umida e tenera.
Per una porzione (1/14 della torta), il contenuto calorico è indicativamente elevato, poiché la ricetta contiene:
circa 340 g di burro;
circa 500 g di zucchero;
4 uova;
circa 430 g di farina.
È quindi un dolce da gustare occasionalmente, nonostante il piacevole aroma di limone.
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