Ecco la lista completa degli ingredienti suddivisi per preparazione: frolla, impasto torta e farcitura alle mele.
Per la pasta frolla:
- 250 g farina 00
- 150 g burro morbido
- 100 g zucchero
- 20 g tuorli
- 50 g uova intere
- Per l’impasto della torta:
- 100 g farina 00
- 25 g fecola di patate
- 100 g burro morbido
- 135 g zucchero
- 75 g uova
- 65 g latte
- 4 g lievito per dolci
Per le mele:
- 600 g mele (preferibilmente Golden o Renette)
- 60 g zucchero
- 20 g succo di limone
