Ingredienti
Per la crosta:
– 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaino di sale
– 1 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti
– da ¼ a ½ tazza di acqua ghiacciata
Per il ripieno:
– 6 tazze di mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili
– ¾ di tazza di zucchero semolato
– 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 2 cucchiai di burro non salato, a cubetti
