Domande frequenti:
Posso usare latte vegetale?
Sì, anche il latte d’avena, di mandorla o di soia sono adatti.
Posso preparare la torta il giorno prima?
Sì, ma è meglio consumarla il giorno stesso. Può comunque essere riscaldato.
Quali mele sono le migliori per questa torta?
Le migliori sono le mele leggermente aspre che mantengono bene la loro forma, come Renetta, Ligol e Jonagold.
Posso preparare questa torta senza zucchero?
Sì, puoi omettere completamente lo zucchero o sostituirlo con miele, sciroppo d’acero o un altro dolcificante.
Lavare, sbucciare (facoltativo), togliere il torsolo e tagliarle a fette oa cubetti.
Impasto:
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il latte e mescolare bene.
Ingredienti secchi:
In una ciotola a parte, unire la farina, il lievito in polvere e la cannella. Aggiungere gradualmente questo composto agli ingredienti liquidi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Assemblaggio:
Incorporare delicatamente le mele.
Cottura:
Versare l’impasto in una teglia imburrata (ad esempio, una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura ea quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Pasticcini
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