Preparazione
Sbuccia le 3 mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
In una ciotola monta le uova con lo zucchero per qualche minuto.
Aggiungi il latte, l’olio e la scorza di limone.
Incorpora la farina setacciata insieme a lievito, vanillina e un pizzico di sale.
Aggiungi circa 2 mele all’impasto e mescola delicatamente.
Versa il composto in uno stampo da circa 24 cm, rivestito con carta forno.
Disponi sulla superficie le fettine della mela rimasta.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 40–50 minuti. Fai la prova stecchino al centro.
Lascia raffreddare, poi spolverizza con zucchero a velo.
3 mele, 3 uova, un bicchiere di latte e si scioglie in bocca!
