I cavoletti di Bruxelles hanno fatto molta strada dai tempi in cui erano l’ingrediente più temuto in tavola. In passato, erano noti come “la verdura che si buttava sotto il tavolo nella speranza che il cane venisse a pulire il pasticcio”. Oggi, queste piccole gemme verdi hanno subito un’enorme trasformazione. Sono diventati un ingrediente di punta nei ristoranti alla moda e gli amanti del cibo di tutto il mondo stanno scoprendo quanto possano essere versatili.
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