Introduzione
I biscotti di pasta frolla ai mirtilli e pistacchi sono un dolce elegante e facile da preparare, famosi per i loro splendidi colori rosso e verde. Questi biscotti combinano un impasto ricco e burroso con mirtilli secchi leggermente aciduli e pistacchi croccanti, creando un perfetto equilibrio di sapore e consistenza. Poiché l'impasto viene modellato in cilindri e refrigerato prima della cottura, i biscotti mantengono una forma perfettamente rotonda e una consistenza delicata che si scioglie in bocca.
Ingredienti
225 g di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente.
2/3 di tazza di zucchero semolato (si può usare anche zucchero a velo per una consistenza più morbida).
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo, per un sapore più intenso).
600 g di farina 00 setacciata.
3/4 di tazza di mirtilli secchi tritati grossolanamente.
3/4 di tazza di pistacchi sgusciati, tostati e tritati.
1/4 di cucchiaino di sale.
Istruzioni nella pagina successiva.
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
