Caldi, morbidi e ricchi di gocce di cioccolato fondente, questi sono i biscotti con gocce di cioccolato perfetti: croccanti fuori, morbidi dentro e assolutamente irresistibili! Preparati con burro nocciola per un sapore più intenso e la giusta quantità di sale marino, questi biscotti sono di qualità da pasticceria ma facili da preparare a casa.
Perfetti da conservare in barattolo, da regalare durante le feste o per uno spuntino notturno, questa ricetta è un classico collaudato che rifarai più e più volte!
Perché amerai questa ricetta
✅ La magia del burro nocciola: aggiunge un sapore di nocciola e caramello.
✅ Consistenza perfetta: bordi croccanti e centro morbido.
✅ Non necessitano di riposo in frigorifero: pronti in meno di 30 minuti.
✅ Spessi e come in pasticceria: niente biscotti piatti qui!
Ingredienti (per 16-18 biscotti)
Impasto per biscotti
1 tazza (2 panetti) di burro non salato, fuso e raffreddato (vedi note)
1 tazza di zucchero di canna, compattato
½ tazza di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 ½ tazze di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
2 tazze di gocce di cioccolato (fondente o a piacere)
Ingredienti extra facoltativi
Sale marino in fiocchi (per guarnire)
½ tazza di frutta secca tritata (noci, noci pecan)
Istruzioni passo passo
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