Crostata al Limone

Ingredienti

Per la pasta frolla:

300 g di farina 00

150 g di burro freddo a pezzetti

100 g di zucchero

1 uovo intero + 1 tuorlo

Scorza grattugiata di 1 limone

1 pizzico di sale

Per la crema al limone:

3 tuorli

100 g di zucchero

40 g di amido di mais (maizena)

300 ml di latte

100 ml di succo di limone

Scorza grattugiata di 1 limone

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