Questa marmellata tradizionale di albicocche (Mishmish) cattura tutta la dolcezza brillante e concentrata delle albicocche estive. La macerazione della frutta con lo zucchero prima della cottura estrae il succo naturale, sviluppando un sapore più ricco e una bella consistenza lucida; non è necessario aggiungere pectina. Ingredienti
per la marmellata tradizionale di albicocche (Mishmish) QUANTITÀ INGREDIENTE Albicocche fresche (Mishmish) 2 libbre Zucchero da 1 1/2 a 2 tazze Succo di limone 2 cucchiai Acqua (facoltativa) 1/4 di tazza Istruzioni
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