Oh mio Dio! Cercavo questa ricetta da anni. Mia madre li preparava spesso e ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Li chiamava sempre “Michigan Rocks”

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Cosa rende German Rocks così speciale?

A differenza dei biscotti moderni, spesso stracolmi di gocce di cioccolato o glassa, i German Rocks si caratterizzano per il loro equilibrio. Il burro conferisce una consistenza cremosa, la frutta secca conferisce loro un calore confortante e un sapore ricco, e la giusta quantità di zucchero completa il tutto senza sopraffare gli altri sapori. Questi biscotti sono pensati per essere assaporati, morso dopo morso.

Il loro nome può spesso sorprendere, ma il loro fascino è universale. Semplici, dall’aspetto quasi rustico, offrono una delicata croccantezza all’esterno e un cuore morbido e fondente dopo la cottura. Per tutti coloro che sono cresciuti con le torte fatte in casa,                                                                                                                       

ingredienti                                                                                                                               

per i classici biscotti tedeschi di zia Betty

Farina per tutti gli usi – 2 tazze,
 

burro non salato, ammorbidito – 1 tazza,
zucchero semolato – 1/2 tazza,
sale – 1/4 di cucchiaino
, estratto di vaniglia – 1 cucchiaino,
noci tritate – 1/2 tazza,
zucchero a velo – per spolverare (facoltativo)

Ogni ingrediente è importante. Il burro deve essere morbido per poter essere incorporato facilmente, la frutta secca deve essere tritata finemente per distribuirla uniformemente e la farina deve essere dosata con precisione affinché l’impasto rimanga tenero.

Istruzioni passo passo per un risultato perfetto

Fase 1: Preparare il forno e la teglia.                                                                             

 

 

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