Ingredienti (per 6 porzioni)
400ml panna fresca (35% grassi)
200g patata dolce viola
80g zucchero semolato
3 fogli di gelatina (6g)
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Fiori edibili per decorare (viole del pensiero)
50ml acqua fredda per la gelatina
Procedimento Dettagliato
Preparazione della Patata (20 minuti)
Pelare e tagliare la patata dolce a cubetti.
Cuocere a vapore per 15-20 minuti fino a quando è molto morbida.
Frullare fino ad ottenere una purea liscia.
Passare al setaccio per eliminare eventuali fibre.
vedere il seguito alla pagina successiva
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
