Polpette con i Piselli, Patate e Carote sono Troppo Buone

Ingredienti:

500 g di macinato di manzo (o altra carne a piacere)

3 patate

2 carote

600 g di piselli

100 ml di acqua

4 cucchiai di formaggio grattugiato (pecorino o a scelta)

150 g di mollica di pane

1 uovo medio 🥚

½ bicchiere di latte (io parzialmente scremato)

1 cipolla piccola 🧅

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Prezzemolo fresco q.b. 🌿

Farina 00 q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.