Ingredienti:
- 4 pomodori maturi (varietà antiche o maturati sulla pianta per un sapore migliore)
- 1 cetriolo, tagliato a dadini
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco, spezzettate o tritate
- 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato (facoltativo)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (o succo di limone)
- Sale e pepe a piacere
- Un pizzico di zucchero o miele (facoltativo, per bilanciare l’acidità)
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