Soffice torta persiana di datteri!

Ingredienti necessari
Per la torta:
1 tazza di datteri snocciolati e tritati (circa 225 g)
1 tazza di acqua bollente
1/2 tazza di burro non salato, fuso
1 tazza e mezza di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
3/4 di tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per servire:
Zucchero a velo (facoltativo, per spolverare)
Panna montata o gelato alla vaniglia (facoltativo)

 

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